Những lợi ích của Sứ dưỡng sinh Minh Long đối với sức khỏe

Nồi nấu ăn chính là một vật dụng cần thiết trong mỗi gian bếp. Hầu như căn bếp của gia đình nào cũng có những loại nồi được làm từ các chất liệu khác nhau. Trong cuộc sống hiện đại, chiếc nồi ngày càng trở nên quan trọng không chỉ là dụng cụ nấu nướng, mà còn là “cứu tinh” của sức khỏe qua bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, rất khó để tìm thấy một chiếc nồi vừa giúp nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe. 

Dòng sản phẩm nồi sứ dưỡng sinh ra đời đáp ứng mong muốn này.  Nó sẽ khiến bạn ngạc nhiên với những bữa ăn ngon và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà mọi gia đình cần.

Những lợi ích không thể bỏ qua của nồi sứ dưỡng sinh đối với sức khỏe

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, có thể kể đến các loại nồi/chảo được sử dụng phổ biến như nhôm, inox, chống dính, tráng men, thủy tinh… chất lượng không đảm bảo. Điều này làm cho giá trị dinh dưỡng của món ăn không được giữ lại ở mức cao nhất, chưa kể đến sự thay đổi màu sắc, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm …

Healthy Cook - Bộ sưu tập nồi sứ dưỡng sinh Minh Long

Từ xa xưa, ông bà ta đã sử dụng một dụng cụ nấu nướng rất dân dã - đó là nồi đất. Thành phần tự nhiên dễ làm và an toàn, không chứa chì, không chứa cadmium. Tuy nhiên, do cách làm mộc mạc nên nồi đất rất thô và nặng, khiến người dùng khó xoay trở khi cần chiên, xào thức ăn… Kiểu dáng bị hạn chế do độ dày của đáy không thể nào làm mỏng như các loại chảo khác và điểm yếu lớn nhất của nồi đất là dễ vỡ. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia ẩm thực, ưu điểm của nồi đất là rất thân thiện với môi trường và nấu món ăn sẽ  ngon, phong phú hơn so với nồi làm từ chất liệu khác. Đây cũng là dụng cụ nấu nướng được các bà nội trợ yêu thích từ lâu.

Ông Lý Ngọc Minh, chủ thương hiệu gốm sứ Minh Long trải lòng về chiếc nồi đất đã vương vấn và đọng lại trong lòng người thưởng thức hương thơm ngào ngạt của lúa mới thu hoạch và hương vị đậm đà của cá kho làng quê. Từ những chiếc nồi đất mộc mạc đến những chiếc nồi sứ dinh dưỡng hiện đại, ông Minh đã dành hơn 14 năm nghiên cứu và thử nghiệm trên hành trình trở về với cội nguồn.

Và những chiếc nồi đất của làng quê xa xưa như đã được thổi một luồng sinh khí mới, thay thế những chiếc nồi đất có tuổi đời hàng ngàn năm bằng “cuộc cách mạng nồi sứ dưỡng sinh” đã thành công nhất định với những đặc tính kỹ thuật và nguyên liệu hiện đại. Tuy mang phong cách và tính năng hiện đại nhưng chiếc nồi sứ Minh Long vẫn giữ được hồn quê của nồi đất Việt,  an toàn vệ sinh thực phẩm, tính linh hoạt và độ bền cao.

Nồi đất là dụng cụ nấu ăn lâu đời nhất trong lịch sử loài người. Nấu ăn bằng những đồ dùng này giúp loại bỏ các phản ứng hóa học phụ trên bề mặt. Ngoài ra, gốm sứ có khả năng dẫn nhiệt kém hơn kim loại nên ít xảy ra các phản ứng hóa học. Các sản phẩm bằng đất nung luôn đảm bảo tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có một số hạn chế như: Truyền nhiệt kém dẫn đến thời gian nấu rất lâu, dễ bị nứt, vỡ (do sốc nhiệt độ), thô và nặng...

Dòng sản phẩm nồi sứ dưỡng sinh của Minh Long ra đời nhằm khắc phục những nhược điểm trên và nâng cao các tính năng vượt trội của nồi đất mới, bao gồm: Sốc nhiệt tốt hơn, không nứt men, không phồng men… Nó không tạo ra các chất độc hại, tăng khả năng tản nhiệt, nấu chín thức ăn sâu hơn, nấu chín nhanh hơn và hoàn thành món ăn một cách ngon lành. Và trên hết, điều quan trọng nhất là hạn chế những căn bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch ...

Nồi sứ dưỡng sinh hai quai dinh dưỡng, hiện đại nhưng vẫn gắn liền với giá trị truyền thống

Toát lên phong cách truyền thống nhưng lại mang tính thẩm mỹ tinh tế, màu xanh rêu lộng lẫy truyền tải thông điệp bảo vệ môi trường, thân và nắp nồi sứ dưỡng sinh có thiết kế 2 quai có hình tròn thể hiện bước sóng hồng ngoại đơn giản là đường nét có điểm nhấn ấn tượng.

Nồi được làm từ chất liệu đất hiếm từ thiên nhiên tuyệt đối an toàn và lành tính. Chất men không hoạt động, không phản ứng với kiềm và axit thường thấy trong thực phẩm. Thích hợp để nấu các món canh thông thường, nồi sẽ không bị bong tróc hay vỡ như các sản phẩm gốm sứ thông thường. Nhờ có bước sóng hồng ngoại được cải tiến nên thời gian bảo quản nhanh hơn mà từng miếng thịt, cá chín đều, chín sâu, màu sắc đẹp mắt. Các chất dinh dưỡng của thịt được bảo quản một cách thơm ngon nhất, giúp sản sinh ra các loại enzyme tốt cho cơ thể.

Nhờ những đặc tính nêu trên, nấu trong nồi đất vẫn giữ được độ thơm ngon và chất dinh dưỡng của món ăn.

Tươi tắn, trẻ trung và độc đáo là những điểm nổi bật của bộ nồi sứ dưỡng sinh viền tròn.

Tiếp nối thông điệp bảo vệ môi trường, nồi sứ Minh Long có chức năng mới và đặc biệt là nấu rau củ, ngô, trứng… không cần nước.

Nhờ cải tiến bước sóng hồng ngoại, rau sau khi được rửa sạch, đặt trong nồi không có nước, đặt trên bếp và nấu chín trong vài phút. Đặc biệt, các loại rau củ chín rất đều với hương vị và độ ngọt tự nhiên so với cách nấu truyền thống. Thời gian nấu nhanh hơn rất nhiều, cấu trúc thực phẩm không bị phá hủy và các chất dinh dưỡng, vitamin được bảo toàn tốt hơn.

Nồi sứ còn có thiết kế hình trụ cân đối và hài hòa, trẻ trung và khỏe khoắn. Đặc biệt, nắp rất khít và không có lỗ thông hơi phía trên. Điều này nhằm đảm bảo tính thẩm mỹ và tránh cho chảo bị bay hơi nước trong quá trình nấu và làm mất vitamin từ thực phẩm, đặc biệt là rau củ. Nồi vẫn được sử dụng để làm các món nước như súp và hầm. Do đặc thù là luộc và hấp không cần nước nên nồi sứ viền tròn nấu chín nhanh, giữ được hương vị nguyên chất của thức ăn, tốt cho sức khỏe và tiêu hóa.

Giải pháp mới cho thực phẩm chiên rán để hạn chế nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch

Đồ chiên rán luôn là món ăn hấp dẫn mọi người. Tuy nhiên, đồ chiên rán thường quá lửa vì vậy nếu ăn nhiều có nguy cơ gây bệnh mà hầu hết mọi người đều dễ mắc phải.

Nhờ những chất liệu và đặc tính nêu trên. Nồi sứ dưỡng sinh cao cấp có khả năng giữ nhiệt cực tốt và phát huy hết khả năng ổn định nhiệt độ. Một phương pháp làm chín thực phẩm từ bên trong bằng cách sử dụng tia hồng ngoại. Khi chiên trong chảo sứ dinh dưỡng, nhiệt độ dầu khoảng 130°C là đủ, nhờ tia hồng ngoại xa nên chả giò, cá, thịt... được nướng từ từ bên trong, giúp thực phẩm trở nên đẹp mắt vàng đẹp, giòn và ngon hơn và không giữ nhiều dầu mỡ.

Khi chiên có thể sử dụng các vật dụng khác như chảo chống dính hoặc chảo inox nhưng nhiệt độ dầu thường trên 150-160 ° C thì gây nhiều chất độc hại có thể hình thành, trong đó peroxide là chất gây ung thư chính.

Nhờ chức năng chiên ở nhiệt độ thấp, chất liệu sứ lành tính, không sinh ra chất xúc tác độc hại nên chiên thực phẩm bằng nồi sứ dưỡng sinh giúp giảm lượng độc tố và biến đổi hóa học, ngăn ngừa ung thư, tim mạch và béo phì...

Chinh phục được cả món hầm, nấu trong thời gian ngắn

Phở, Bún bò Huế, Bún cá và tuyển chọn các món ăn từ ba miền là những món ăn hấp dẫn mà khó ai khi ăn một lần rồi sẽ không quên được. Tuy nhiên, để nấu phở, bún bằng nồi xương bò, xương heo phải mất hàng giờ đồng hồ. Nên nồi sứ dưỡng sinh sẽ giải quyết hiệu quả vấn đề thời gian nấu bằng cách giảm 1/3 thời gian nấu mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị của xương và thịt.

Nồi sứ tuy có dung tích lớn nhưng được thiết kế kín không làm mất độ ẩm, nấu thức ăn nhanh chóng và các thức ăn lâu chín mềm như xương, đậu, nấu súp, hầm thịt, trứng, rất thích hợp để hấp hoặc hầm bò hay phở xương, nước hầm để nấu bún thì không thể chê vào đâu được.

Ưu điểm của nồi/chảo là được tăng cường bước sóng hồng ngoại nên nấu chín thức ăn nhanh chóng, chín đều và sâu từ bên trong, giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất và hương vị thơm ngon tinh tế của món ăn mà không làm ảnh hưởng đến kết cấu của món ăn.

Sản phẩm sứ dưỡng sinh Minh Long mang đậm dấu Việt

Sản phẩm nồi sứ dưỡng sinh so với các loại nồi, chảo làm từ chất liệu chống dính, nhôm, đồng, thép cacbon, inox, hay các loại nồi đất nung truyền thống thì nồi sứ dưỡng sinh có những ưu điểm rất khác biệt. Đó là thời gian nấu ít hơn, ít nhiên liệu hơn, nấu thức ăn sâu và đều để cấu trúc không bị phá vỡ, đặc biệt là khi nấu mà không dùng nước. Nó giữ được đầy đủ những gì tinh túy nhất về hương vị và dinh dưỡng của món ăn. Màu rau đẹp, cá, thịt và chả giò lâu vàng, giòn rụm…

Bề mặt sứ có tính trơ và lành tính, nhiệt độ nồi, chảo luôn ổn định, không tăng cao, không sinh ra chất gây ung thư, tim mạch khi sử dụng phương pháp chiên rán trong nấu nướng thức ăn. Khi quan sát sau khi chiên, chảo làm bằng chất liệu không phải sứ thường có màu sẫm hơn hoặc dầu bị cháy.

Các sản phẩm sứ dưỡng sinh Minh Long bước sang một trang mới mang đậm dấu ấn cách nấu nướng của người Việt từ xa xưa cho đến ngày nay. Sản phẩm được ứng dụng khoa học và công nghệ mới giúp mọi gia đình luôn cảm thấy an tâm khi sử dụng. Với ưu điểm tiết kiệm gấp 3-4 lần so với các dụng cụ nấu nướng truyền thống và lưu giữ trọn vẹn hương vị của món ăn lành mạnh giữa nền ẩm thực hiện đại xu hướng tinh tế và độc đáo của văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam, ngon, lành mạnh và thân thiện với môi trường.